| 入學時間 | 項目時長 | 項目學費 |
| 9月 | 2年 | ￡25,320 |
| 類型 | 總分要求 | 小分要求 |
| 雅思 | 6.5 | 6.0 |
| 托福 | 95 | L20，R20，W23, S20 |
| PTE | 65 | 60 |
GPA 2.7/4.0 or 75% or B-
食品人類學碩士課程為期 2 年，采用強化語言課程，適合希望將食品人類學知識與當地語言專業知識相結合的學生。 通過掌握一門語言，學生可以為在特定地區應用人類學知識做好準備。我們的食品人類學碩士課程為您提供探索歷史和文化變化的飲食方式的機會，從覓食到工業化農業，從歐洲和北美到非洲、亞洲和南美洲。 您將研究食物從植物到味蕾的轉變，并研究當代食品生產、交換、制備和消費模式中誰受益，誰受損。您還將探索食物在人類遷徙中的作用、區域和國家美食的形成、對食物的恐懼和食物安全以及對“營養轉變”的擔憂。 本文評估了農業生物技術對農業生計和知識體系以及自然環境的影響的爭論。還分析了有機農業、純素食主義和素食主義、公平貿易和慢食主義的發展趨勢。 人類學對食品的研究方法借鑒并挑戰了其他學科的觀點，無論是農學還是營養科學、經濟學還是法律、歷史還是文學。 食品人類學碩士可以與以下強化語言途徑相結合： 阿拉伯語、 中文、 日本語、 韓語、 波斯語、 東南亞語言：印尼語、越南語、 斯瓦希里語、 土耳其語
| 序號 | 課程介紹 | Curriculum |
| 1 | 當代人類學理論 | Contemporary Anthropological Theory |
| 2 | 食物、地點與流動 | Food, Place and Mobility |
| 3 | 飲食、社會與環境 | Diet, Society and Environment |
| 4 | 人種學研究方法 | Ethnographic Research Methods |
| 5 | 人類學碩士論文 | Dissertation (MA) in Anthropology |
| 6 | 遷徙、邊界與空間： 非殖民化方法 | Migration, Borders and Space: Decolonial Approaches - 15 credits |
| 7 | 可持續性人類學： 全球挑戰與另類未來 | Anthropology of Sustainability: Global Challenges and Alternative Futures |
| 8 | 身體與文化 | Bodies and Culture |
| 9 | 定向實踐研究： 實地實習 | Directed Practical Study: Placements in the Field |
| 10 | 農業發展、糧食政策與農村貧困 | Agrarian Development, Food Policy and Rural Poverty |
| 11 | 人種學地點： 撒哈拉以南非洲 | Ethnographic Locations: Sub-Saharan Africa |
| 12 | 人種學地點：東亞 | Ethnographic Locations: East Asia |
| 13 | 民族學地點：近東和中東 | Ethnographic Locations: Near and Middle East |
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